Elaboración: Fermentación maceración carbónica con uva entera. La clasificación se realiza con gelatina y bentonita y su filtración se realiza en tierras diatomeas y antes de embotellas por placas.
Composición:
85 % Tempranillo15 % Viura
Graduación:
13 % vol
Tipo de Botella:
Bordelesa
Bordelesa
Cata:
Vista: color rojo cereza capa media con matice rojo cardenal. Limpio y brillante.En nariz: afrutado y floral
Boca: Predominan los aromas de frutos rojos maduros, lácteos y florales, de tanino expresivo con final bastante persistente y con un ligero amargor típico de los vinos de maceración carbónica.
Armonía: Acompaña perfectamente a verduras, huevos, carnes blancas a la brasa y chucherías.
El comentario de Jungui:
Vino de trago largo para momentos informados.
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